Chapillon
Espagne
14,80 € TTC
Philippe Bardet est à l’origine de la renaissance de ce vieux vignoble datant du Premier Empire. Situé sur la commune de Gardegan-et-Tourtirac, à l’est de Saint-Emilion, les 35 Ha de vignes du Château Lideyre prennent racine en appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Les origines anciennes de cette propriété ont incité Philippe Bardet à aménager un drainage total et moderne des sols argilo-calcaires.
Argilo calcaire superficiel et molasse du fronsadais
100% Merlot
Technique de sélection des baies unique au monde (tribaie et calibaie)
Enherbement naturel et permanent
Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générations, sans foulage, permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules.
Pas d'élevage en barriques
Robe intense rouge profonde
Nez d’une belle finesse offrant un bouquet complexe et flatteur
Vin d’une belle concentration qui présente des tanins soyeux
Une grande longueur en bouche
20 ans
17-18°C
Viandes Rôties (magret de canard, rôti de bœuf…) ou sur des fromages de caractères
Adresse
17 La Cale
33330 Vignonet
France Métropolitaine
