L'As de Pique 2023 Blanc

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L'As de Pique 2023 Blanc

L'As de Pique 2023 Blanc


L'As de Pique est un vin blanc sec parfumé aux agrumes et enrobé de note grace de miel, sa fraicheur et sa finale citronnée nous empêche de l'oublier

2023
13,5 %
HVE niveau 3
0,75 L
Grenache gris
Languedoc Roussillon
Serge et Baptiste Serris
Château Pique Perlou et Domaine Fairjal
Blanc
AOP Minervois

Caractéristiques



Argilo calcaire


Grenache gris 100%


Vendange mécanique, tôt le matin, avec nettoyage et éraflage des grappes


Taille en cordon de royat pour maitriser la production (45 hectos / hectare) labour du sol profond et désherbage mécanique pour favoriser l'enracinement et la résistance à la sécheresse


Pressurage direct, pré fermentaire à froid, débourbage puis après la fermentation alcoolique battonage sur lies fines


Pas d'élevage, au printemps suivant la vinifcation, nous préparons ce vin pour la mise en bouteille afin qu'il soit prêt à consommer avant la saison estivale


Conseils de dégustation



Dorée, couleur miel


Fleurs blanches


Réglisse fenouil miel


Légèrement citronnée


2 à 3 ans


10 à 12 degrés


Accords mets et vins


Toasts, poissons, coquillages, fruits de mer, viandes blanches, cassoulet, viandes rouges ou en sauce, fromages

Attention, ce produit est disponible chez votre caviste et chez Les Amis Vignerons.

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Château Pique Perlou et Domaine Fairjal

Adresse

12 avenue des écoles

11200 Roubia

France Métropolitaine

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