Domaine Mont d’Oraàs
Vin de france
dès
7,90 € TTC
Le Sauvignon blanc s'épanouit à merveille en Gascogne ! Bien qu'éloigné de son berceau natal, il offre ici des jus riches et arômatiques, d'une grande fraîcheur. Accompagné par la rondeur d'un Chardonnay à parfaite mâturité, la cuvée Les Grappes vous séduira à coup sûr.
Côteaux limono-argileux et plateau limono-sableux
Sauvignon Blanc 60% - Chardonnay 40%
Mécanique
HVE, en conversion AB
Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation à basse température.
Elevage sur lies fines en cuve inox puis 2 mois en fûts de chêne.
2 étoiles Guide Hachette
Jaune pâle avec des reflets verts
Arômes d'agrumes (pamplemousse rose) et de pêche blanche
Les arômes présents au nez s'affirment, apportant une belle fraîcheur.
Une finale tout en douceur et en légèreté.
2 à 3 ans
10-12°C
Parfait à l'apéritif, avec des rillettes de canard, un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé.
Adresse
Lieu-dit Maouries 255 chemin des crêtes
32400 Labarthète
France Métropolitaine
Avis d'expert
Robe : élégante robe pourpre, reflet grenat intense de jus de cerises. Nez : un nez agréable, juteux avec une gourmandise de fruits noirs, rouges à noyau et à pépins. Une touche fleurie et de poivre noir. Une finale de nez pleine de promesse. Bouche : à l’attaque fraîche, un tanin soyeux comme de la soie. Un milieu de bouche digeste sur une tension qui rend la matière élégante. Les odeurs du nez croquent en bouche. Garde : dès maintenant et jusqu’en 2020. Température : servir à 15°, dégustation à 17°. Aération, décantation : non. Accords : à l’apéritif, viande juteuse, tapas, tapenade et viande séchée. Le plat : risotto au vin rouge, rouget à la plancha et copeaux de betteraves rouges. Remarque : Un trio de cépages sudistes. Des vinifications bien maîtrisées avec un style recherché. Le tannat nous montre un autre aspect de son visage. Bravo.