Château Sigognac
Bordeaux
30,00 € TTC
Juteux | Accessible | Spontané | Audacieux
Et si ICONOCLASTE n'était pas qu'une posture mais un vin qui incarne vraiment l'esprit de liberté ?
Un 100% Merlot issu de nos parcelles les plus fraîches, vendangé à maturité précoce pour préserver ce caractère croquant qui le définit. Macération courte, pas de bois, mise en bouteille rapide : tout est pensé pour capturer l'exubérance du fruit - fraise, framboise, cerise - et ces notes de violette qui s'envolent au nez.
C'est l'un de ces vins dont le bouchon ne sert qu'une fois. Le vin des esprits libres, de ceux qui préfèrent les moments vrais aux conventions.
ICONOCLASTE, c'est simplement l'audace d'être soi.
Merlot : 100%
Chaque parcelle est vendangée à son optimum d'intensité du fruit et de maturité des tanins
Les dessous de rang sont travaillés mécaniquement, et des couverts végétaux sont installés 1 inter-rang sur 2, l’autre inter-rang étant enherbé naturellement. Il sont entretenus par tonte ou mulching. La fertilisation est raisonnée à l’aide d’analyses de sol et d’analyses foliaires spécifiques pour équilibrer les sols et les vignes.
Les raisins sont égrappés et foulés avant d'être vinifiés à température modérée pour révéler et préserver les arômes de fruit. L'extraction se fait en douceur en début de fermentation pour libérer les tanins les plus doux
L'élevage de 12 mois est conduit pour préserver au maximum la fraicheur du fruit et la minéralité.
Concours Terre de Vins Argent, 03/05/2023 - 88/100 La Tulipe Rouge
Le vin est d'une couleur rouge grenat aux reflets violacés
Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges frais (fraise, framboise, cerise) et de fruits noirs (mûre, cassis)
La bouche est fraiche à l'attaque, onctueuse et gourmande ensuite
Finale longue et rafraîchissante sur des tanins tendres
2 à 3 ans
13°c
Idéal pour un apéritif dînatoire ou des tapas entre amis mais aussi pour accompagner nos mangeailles préférées : délices de la cuisine méditerranéenne, grillades de l'été et planchas de charcuteries et fromages.
Adresse
1 Mauperier Sud
33350 Le Salles de Castillon
France Métropolitaine
